Le potiron c’est la saison! Nous voici derrière nos fourneaux pour vous mitonner un bon velouté qui va réchauffer en ce dimanche gris.
Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 quartier de potiron / 1 gros oignon / 1 brique de crème fraîche liquide / sel, poivre / muscade en poudre / un peu d’huile
Recette:
Coupez la chair du potiron en gros dés ( sans vous entaillé la main, c’est coriace ces bêtes là !)
Coupez l’oignon en lamelles et le faire revenir dans une cocotte avec un peu d’huile.
Ajoutez les dés de potiron dans la cocotte et recouvrir d’eau à hauteur des légumes pas plus.
Laissez cuire environ 45 min à 1 h, quand la fourchette rentre facilement dans un dé de potiron.
Mixez le tout. Versez la crème liquide, saler, poivrer et ajoutez de la muscade selon votre goût.
Servez et bon appétit.
(http://www.marmiton.org/recettes/recette_veloute-de-potiron_18663.aspx )
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et 
Voilà bien une recette de saison que j’adore et que je prépare souvent en hiver !
Douce soirée les filles, bisous.
Lylou
Oui nous aussi. Un régal en cette saison. Bises.
C’est une de mes soupe préférée. Avec un peu de Boursin…
Mmmm oui c’est vrai. J’y penserai la prochaine fois.
Un peu de bacon cuit au four et émietté ou une fine tranche de lard posée en travers des assiettes au moment de servir ? Ta recette me fait envie, là, tout de suite !
Je t’en envoie un bol d’un coup de baguette magique.
J’adore ces soupes de courge. Effectivement, c’est bien coriace à découper! Je prendrais bien un petit bol. 😉
Miam miam 🙂 Si tu en as trop,ma chambre sur le vaisseau fantôme est la 666 😀
J’adore aussi mais je la fait avec une Butternut, fondante et surtout plus facile à couper (je peux plus les grosses) et je rajoute toujours deux pommes de terres pour le côté velouté, sans oublier le beurre et la crème bien sûr !!! Avec une tranche de lard grillée et croustillante, ou du bacon, ça ne gâche rien et ça fait un repas complet !!! Bravo les sorcières, vous méritez votre titre ! 😀
P.S. : et mille bravos à Anne pour la superbe bannière (une des plus belles à ce jour) et pour le fond qui est parfait ! 😀
Mon péché mignon !! Miam J’en salive
j’adore les courges et les soupes de courges