Le potiron c’est la saison! Nous voici derrière nos fourneaux pour vous mitonner un bon velouté qui va réchauffer en ce dimanche gris.

Ingrédients (pour 4 personnes) :  1 quartier de potiron /  1 gros oignon /  1 brique de crème fraîche liquide /  sel, poivre /  muscade en poudre /  un peu d’huile

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Recette:

Coupez la chair du potiron en gros dés ( sans vous entaillé la main, c’est coriace ces bêtes là !)

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Coupez l’oignon en lamelles et le faire revenir dans une cocotte avec un peu d’huile.

Ajoutez les dés de potiron dans la cocotte et recouvrir d’eau à hauteur des légumes pas plus.

Laissez cuire environ 45 min à 1 h, quand la fourchette rentre facilement dans un dé de potiron.

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Mixez le tout. Versez la crème liquide, saler, poivrer et ajoutez de la muscade selon votre goût.

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Servez et bon appétit.

(http://www.marmiton.org/recettes/recette_veloute-de-potiron_18663.aspx )

Article pour logogourmandises4et Challenge halloween

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