Je suis une gourmande ^^ ( si si même si quand on me voit on ne le dirais pas) et quand en plus c’est à base de sirop d’érable je ne résiste pas. Comme on est en plein « Québec en novembre » Je vous propose aujourd’hui une de mes recettes préférées: la tarte du bûcheron. En plus d’être délicieuse elle est vraiment facile à faire. Parfait pour un bec sucré comme moi 🙂
Pour 8 personnes. Préparation: 20 min. Cuisson: 45 min.
Ingrédients:
1 pâte brisée. 30 g de beurre + pour le moule. 25 cl de lait. 500 g de cassonade. 10 cl de sirop d’érable. 85 g de farine + pour le moule. 1 œuf entier.
La recette:
- Préchauffez le four à 190°. Beurrez et fariner le moule. Étalez la pâte dans le moule.
- Dans une casserole mettre le beurre, le lait, la cassonade, le sirop d’érable et portez le tout à ébullition. Ajoutez la farine tamisée et mélanger à l’aide d’un fouet. Ajoutez l’ œuf.
- Versez la préparation sur le fond de tarte et enfournez pour 45 minutes de cuisson.
Laissez refroidir avant de servir.
Recette tirée de ma bible culinaire: 
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J’ai toujours hésité à faire cette tarte craignant qu’elle ne soit trop sucrée. Tu dis qu’elle est délicieuse ? Je vais me laisser tenter alors.
Bon c’est sûr elle est sucré mais une fois de temps en temps faut se laisser tenter 🙂
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Miam miam
De quoi réchauffer un bûcheron après sa cognée du matin ou un prof après ses corrections de copies !! 😉 je note… Bec sucré je suis aussi 🙂
C’est tout à fait ça ^^
On se laisserait volontiers tenter…
ça a l’air sympa.
Pas trop lourd?
ben tu en manges une part et tu peux affronter une promenade dans les forêts québécoise en hiver ^^
oui c’est ce qu’il me semblait 😀
Original ! C’est un peu la tarte au sucre du Québec quoi 🙂 Si tu ne connais pas, goûtes-y vite 😉 Et je note les références du bouquin au passage. Bon dimanche
Oui oui la tarte au sucre je la connais aussi 🙂
Nous on appelle ça une tarte au sucre ou tarte des chantiers 🙂 C’est miam 🙂
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